A nossa responsabilidade como produtores é entregar jovens folhas de salada, boas, bonitas e completamente saudáveis. Desde 2015, realizamos a maioria dos testes microbiológicos no laboratório da nossa quinta Estrées-Mons.
A produção diretamente no solo é o melhor para os sabores e as cores! Mas isso requer o monitoramento da saúde do ecossistema. Raphaëlle, Responsável de Qualidade, recolhe amostras dos campos uma semana antes da colheita, conforme abaixo. É mais fácil quando o tempo está bom, o que nem sempre é o caso!
Resultados rápidos
A vantagem de ter o nosso laboratório internamente é o facto de obtermos os resultados imediatamente e o mais próximo possível da realidade de campo. Por exemplo, no nosso laboratório é testada a possível presença de E. coli, uma bactéria muito difundida da qual algumas estirpes são patogénicas. Em particular, causam gastroenterites, o que não desejamos a ninguém!
A bateria de testes pode ser mais extensa. Podemos recorrer a laboratórios mais especializados. Cada cliente tem os seus próprios protocolos, aos quais aderimos. E como cada lote é rastreável, a segurança está garantida.
Monitoramento rigoroso
Raphaëlle supervisionou a obtenção das nossas diversas certificações ambientais: Demain La Terre, Haute Valeur Environnementale, Bio Ecocert, Global Gap … A Raphaëlle trabalha diariamente para garantir que as certificações sejam mantidas. Na verdade, as auditorias regulares são realizadas por órgãos independentes. Este é um trabalho longo e contínuo para ela e todas as equipas!
Nestes tempos de pandemia, fortalecemos ainda mais nossas boas práticas de higiene e limpeza em toda a cadeia de produção.
Todos os dias, agimos pela boa saúde do planeta e das pessoas!
Encontre esta imagem no nosso vídeo “A nossas folhas, super coloridas e frescas!” neste site em “A nossa gama de produtos” e no nosso canal no YouTube.
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